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金华市金宏火腿食品厂

主营:肉制品(腌腊肉制品)生产

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金华市金宏火腿食品厂
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企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 浙江 金华
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公司地址: 金华市金东区曹宅镇

正宗金华火腿价格-金华火腿-金宏火腿买的放心

发布时间:2020-01-01 05:46:44        







【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍:金华火腿是腌腊肉制品,含有一定的盐分,因此烹调制作火腿菜点,要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。同样,在这类菜肴中,亦不应配用火腿。烹调以火腿为主的菜,正宗金华火腿价格,一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素,否则会改变或失去火腿的特有风味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿,可加少量白糖或冰糖及料酒,以减咸增鲜,金华火腿,如用葡萄酒则更为理想。火腿菜除少数特殊风味的菜品,如“拔丝火腿”、“火夹鱼”、“裹炸火香肉”及煎、贴的火腿菜外,一般不宜挂糊、上浆、拍粉、需要勾芡的,亦宜用薄芡汁,金华火腿怎么做,以尽量保持火腿保持火腿独特的色、香、味、形。另外,牛、羊肉类菜肴,除 “扒烧牛筋”及全羊席中的“火腿红烧羊皮”等特殊菜品外,习惯上很少与火腿搭配组成菜品。


【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:金华火腿质量技术要求

2003年,由金华市质量技术监督局牵头制订的GB19088-2003《原金华火腿产地域产品 金华火腿》标准,经***标委会批准颁布实施。2007年,针对2003版标准中存在的不足,由浙江省金华市质量技术监督局牵头对GB19088-2003《原产地域产品 金华火腿》进行了修订。与2003版标准相比,GB/T 19088—2008《地理标志产品 金华火腿》增加了金华火腿加工过程中禁止使用******物质的规定;调整了金华火腿“水分”、“盐分”含量指标;增加了“过氧化值”指标检测的制样方法;在标签中增加了“食用说明”的要求,并给出了“食用说明”等内容,使标准更加科学、完善。本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志保护范围、质量要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等进行了规定。适用于经批准受地理标志保护的金华火腿。特别是标准规定了金华火腿的原料,采用了“控温控湿”的***生产技术,并对标签内容增加了“食用说明”的规定。

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【金工火腿厂家】金宏火腿为你介绍:火腿做法

凉拌火腿

原料:葱白两段,火腿160克,味精、盐、醋、香油适量。大葱切段,火腿切成滚刀块,(或切斜片) [4] 。将葱和火腿放入盆中。将盐、味精、醋用温开水化开倒入盆中搅拌均匀。装盘淋入香油即可。

火腿蒸银耳

耳去根撕小块。去一小碗、火腿粒垫底,放上银耳,倒入高汤放姜片、盐上蒸锅蒸20分钟。将汤倒出,扣在盘中撒上红椒丝、香葱,淋香油即可。金华火腿

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