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【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍：相传北宋，靖康二年（1127年），东京（今开封）留守义乌人宗泽行军时，曾以家乡带去的腌肉慰劳土卒，谓之“家乡肉”由此推测，当地的猪肉腌制已有九百年历史。随着腌制技术不断地改进和提高，火腿加工业也得到发展。据《浦江县志》记载，早在明嘉靖（1522—1566年）以前，该县就有制火腿供助茗、进酒、佐食的习惯。

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由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，切片火腿图片，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，切片火腿家常做法，叫糖腿；还有与狗的腿一起腌制的，称戌腿。

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金华火腿即以色、香、味、形“四绝”驰名中外，早在清朝就已远销日本和东南亚各国。曾在1915年巴拿马国际商品博览会上荣获商品质量特别奖。从上世纪三十年代的时候开始，切片火腿，金华火腿又进而畅销英国和美洲等地。金华火腿用金华两头乌猪的后腿精制而成，皮色黄亮，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，鲜美可口，切片火腿怎么做，是馈赠珍品，佐食佳肴，也是滋补良晶。

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