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金华市金宏火腿食品厂

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金华市金宏火腿食品厂
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切片火腿多少钱一斤-金宏火腿(在线咨询)-切片火腿

发布时间:2020-06-23 03:15:29        







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金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关,当时宗泽抗金战胜而还,乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士,因路途遥远,乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带,腌制成的猪腿色红似火,便被称为火腿。后宗泽将“腌腿”献给朝廷,康王赵构见其肉色鲜红似火,切片火腿,赞不绝口,御名“火腿”,更为火腿锦上添花。又因南宋时期的东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地均属金华府管辖,故这些地区生产的火腿统称为金华火腿。

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【金工正宗金华火腿】金宏火腿为你介绍:金华猪,又称金华两头乌猪,是我国猪种资源宝库中具有优良肉质的佼佼者。金华猪品种资源的保护和开发,对于满足金华火腿产业的发展和未来消费需求都具有重要意义。金华两头乌猪是我国有名的地方优良猪种,切片火腿价格,浙江饲养已有1600多年历史。两头乌属华中型猪种,切片火腿图片,头颈部和臀尾部为黑皮黑毛,其他各部为白皮白毛,在黑白交界处有一黑皮白毛呈带状的晕。因其身体中间白,两头乌,切片火腿多少钱一斤,故有金华两头乌猪之称。 两头乌猪性成熟早,遗传性稳定,繁殖力强,是经济杂交的优良母本。肉猪早熟易肥,皮薄骨细,肉质鲜嫩,是腌制火腿的原料。肉猪70公斤左右屠宰时,屠宰率为70%—72%,瘦肉率为40%—45%。


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特色:黄白绿红星星点点,颜色宜人,香味扑火腿清蒸桂鱼鼻。口味鲜中回甜,本真自然。尤其是火腿,咬来软硬适口。调味进程非常简略。用料:上浆小虾仁25克,金字上汤火腿片3片(切成细粒),火腿汤3勺,青豆(焯熟)15克,鸡蛋2只,米饭250克,葱花10克。铁锅烧热,用圆滑过,留油25克。烧热后放下打透的鸡蛋,同时下葱花炒香,放下米饭炒干(粒粒疏散)。放下滑熟的虾仁和青豆炒匀即可。不用放其他任何调料。

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